餐厅燃气灶故障，究竟该如何排查解决？
点火故障
| 故障现象 | 可能原因 | 解决方法 |
| 完全不点火 | 电池电量不足；点火针损坏或位置偏移；脉冲点火器故障；燃气通路堵塞 | 更换新电池；调整或更换点火针；检修或更换脉冲点火器；清理燃气通路堵塞物 |
| 点火困难，需多次操作 | 点火针积碳；燃气压力不足；点火电极与火盖距离不当 | 清洁点火针；检查燃气供应并调整压力；调整点火电极与火盖间距至合适范围 |
火焰异常故障
（图片来源网络，侵删）
| 故障现象 | 可能原因 | 解决方法 |
| 火焰太小 | 燃气压力不足；喷嘴堵塞；风门调节过大 | 检查燃气供应并调整压力；清理喷嘴；适当调小风门 |
| 火焰太大 | 风门调节过小；燃气压力过高 | 调大风门；检查并调整燃气压力至正常范围 |
| 火焰呈黄色或有黑烟 | 空气进气量不足；燃气质量不佳；喷嘴孔径过大或火盖堵塞 | 调整风门增加空气进入量；更换优质燃气；更换合适喷嘴或清理火盖 |
| 脱火（火焰脱离燃烧器） | 燃气压力过高；风门调节不当；火盖变形 | 降低燃气压力；正确调整风门；更换火盖 |
| 回火（火焰缩回到燃烧器内部） | 燃气压力过低；风门调节过小；喷嘴堵塞 | 提高燃气压力；调整风门；清理喷嘴 |
其他故障
| 故障现象 | 可能原因 | 解决方法 |
| 漏气 | 燃气管路连接处松动或密封件老化；阀门密封不严 | 重新紧固连接处或更换密封件；维修或更换阀门 |
| 燃烧噪音大 | 燃气流速过快；燃烧器安装不牢固 | 调整燃气流量；加固燃烧器 |
日常维护要点
（图片来源网络，侵删）
1、定期清洁：每天营业结束后，及时清理燃气灶表面的油污和食物残渣，避免堵塞燃气通路和影响散热，定期深度清洁燃烧器、火盖、喷嘴等部件，可使用专业清洁剂去除积碳和油污。
2、检查连接：定期检查燃气管路连接是否牢固，有无泄漏迹象，如发现软管老化、破损，应及时更换。
3、关注部件状态：留意点火针、热电偶等关键部件的状况，如有磨损、腐蚀或损坏，及时更换。
FAQs
1. 如何判断燃气灶是否漏气？
答：可通过涂抹肥皂水的方法进行检测，在怀疑漏气的部位（如燃气管路连接处、阀门等）涂抹肥皂水，如果出现连续气泡，则说明该处漏气，一旦发现漏气，应立即关闭燃气阀门，打开窗户通风，并远离现场，切勿触动电器开关，防止电火花引发爆炸，然后联系专业维修人员进行处理。
2. 燃气灶火焰正常，但加热效率低是什么原因？
答：可能是锅具底部不平整，与燃烧器接触不良，导致热量传递效率低；也可能是燃烧器火孔部分堵塞，虽然火焰看似正常，但实际火力不足，若燃气灶周围通风不畅，也会影响燃烧效果和加热效率。
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